Importacia del grado de Brix en la fruta El grado Brix (símbolo °Bx) mide el cociente total de sacarosa que se encuentra disuelta en un líquido. Este valor es de mucha importancia en las frutas, puesto que mide la cantidad de azúcar que contienen. En la elaboración de algunos productos derivados de la fruta (mermeladas, [...]
La cadena de frío y su importancia en el matenimiento de los alimentos La tarea fundamental a la hora de garantizar la calidad y el buen estado de los alimentos es, sin duda, matener la cadena de frío. Ésta es una tarea que se debe realizar en todos los eslabones de producción, distribución, almacenamiento y [...]
Ducal Export, S.A. estrena Web y Redes Sociales Nueva página web Con el fin evolucionar tecnológicamente y adaptarnos a las nuevas tendencias, Ducal Export S.A. inaugura su remodelación online lanzando su nueva página web. Una web más versatil, rápida en sus cargas y adaptada para la visualización desde cualquier dispositivo. En ella [...]
